如果你要做一个素食汉堡食谱，那一定是这个. 这些汉堡美味可口，口感丰盛. 它们也可以烧烤!
跟最佳素食汉堡食谱打个招呼吧! 当然，这只是我的意见，但一旦你尝试了，我想你会同意的. 首先，这些馅饼是可以烤的! 如果你宁愿在阳光下度过而不是在厨房里, 你甚至可以提前一两天做好.
但这还不是全部. 这款素食汉堡有着令人惊叹的肉质和美味的烟熏味. 把它塞进圆面包里就不会变形, 配上精致的配菜或者配上美味的番茄酱和芥末都很美味. 不像许多包装好的蔬菜汉堡, 它令人难以置信的质地和味道来自简单, 植物性成分, 所以它不仅味道好，而且对你有好处, 太!
在过去的几年里，很多读者都制作并喜欢这个素食汉堡食谱. 如果这还不明显，云顶集团官网也很痴迷于它. 杰克和我这周末要去庆祝夏天的正式开始, 我希望你也会. 丰盛，美味，真的很有趣，这是一个你不想错过的食谱!
素食汉堡食谱配料
我没有做豆类汉堡，而是用 香菇和波多贝罗蘑菇! 他们给这些无肉汉堡一个美妙的丰盛的质地和丰富的鲜味. 然后，我用这些关键成分来完善它们:
- 日本酱油、香醋和味醂 把蘑菇的香味带出来.
- 烟熏辣椒粉和辣酱 把这些汉堡做成烟熏辣的.
- 切碎的大蒜和青葱 增加口味的深度.
- 核桃仁 给它们多肉的一口.
- 短粒糙米面包屑和亚麻籽 帮这些汉堡粘在一起. 这里不要用长粒糙米. 它不像短粒米那么粘，所以不会做出粘稠的肉饼.
即使你不喜欢吃蘑菇，我想你也会喜欢这个食谱的. 烟熏，美味，肉质，它是一个非常好的素食汉堡.
在下面找到完整的配方和尺寸.
最好的素食汉堡食谱技巧
- 用刚出炉的热米饭. 为了把这些馅饼粘在一起，米饭必须很粘. 因此，你的大米 必须 新鲜煮熟，因为剩下的米饭会在冰箱里变干.
- 烹饪后，在上面刷上素食伍斯特沙司. 这些素食汉堡并不是为了模仿牛肉汉堡, 但它们确实有很好的肉质和味道. 为了增加更多的味道，让它们多汁, 当它们从烤架上下来时，刷上一层素食伍斯特沙司(我喜欢安妮的牌子).
- 获得成功. 你有几个选择提前准备这个素食汉堡食谱. 这些馅饼可以提前一天做好，放在冰箱里的烤盘上，直到准备烧烤. 你也可以提前烤一下，然后把它们放在冰箱里3到4天——它们重新加热的效果出奇地好! 如果你有剩饭剩菜，把它们放在密封容器或冷冻袋里冷冻3个月.
素食汉堡的食用建议
屁股伸开(太阳伸开)! 你喜欢怎么加蔬菜汉堡就怎么加——我喜欢加牛油果或者 鳄梨色拉酱、红洋葱片或 腌红洋葱、芥末、肯辛顿爵士的牛油果蛋黄酱(非素食主义者)或豆豆酱(素食主义者), 豆芽，再来点辣酱 辣椒酱 在一个 自制的面包. 当我想要额外的热量时，我甚至会加一些 腌制的辣椒. 如果你只是喜欢番茄酱，芥末，还有 莳萝泡菜那也很好!
既然你已经开始烤架了，我建议你把这些和 烤蔬菜, 烤南瓜, or 玉米棒上的玉米. 他们也会很棒的 红薯薯条 或者这些沙拉食谱:
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更多最喜欢的烹饪食谱
如果你喜欢这个素食汉堡食谱，接下来试试下面这些有趣的烹饪食谱:
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最佳素食汉堡
成分
- 2 汤匙 特级初榨橄榄油, 更多的是毛毛雨
- 2 青葱, 切碎(2 / 3杯)
- 16 盎司 蘑菇, 将香菇和波多贝罗，去梗和切丁混合
- 2 汤匙 日本酱油
- 2 汤匙 香醋
- 1 汤匙 味醂, 或者半茶匙枫糖浆
- 2 蒜瓣, 剁碎
- ½ 茶匙 烟熏辣椒粉
- 2 茶匙 辣酱, 如果需要，可以增加
- ½ 杯 碎核桃
- ¼ 杯 磨碎的亚麻籽
- 2 杯 熟短粒糙米, 刚煮熟的，所以很粘
- 1 杯 面包屑, 划分
- 素食伍斯特沙司, 在刷牙
- 不粘烹饪喷雾, 在烧烤
- 汉堡面包 & 想要的汉堡配菜
- 海盐和现磨黑胡椒
指令
- 在中号煎锅中用中火加热橄榄油. 加入青葱炒至变软，约1分钟. 加入蘑菇和一大撮盐, 然后煎至变软变黄, 6 ~ 9分钟, 把火关小一点, 根据需要.
- 加入酱油、醋和味醂搅拌. 翻炒，调小火，然后加入大蒜，烟熏辣椒粉和辣酱. 把锅从火上移开，稍微冷却一下.
- 在食品加工机里, 把酸黄瓜混在一起, 核桃, 亚麻籽, 糙米, 再来半杯咖啡. 脉冲直到完全混合. 捏的时候，混合物应该粘在一起，但仍然有一些质感.
- 转移到一个大碗里，把剩下的panko拌进去.
- 切成8个小馅饼，放在一个大盘子里，放入冰箱冷藏1小时.
- 如果你要烤肉饼，把烤架预热到中高火. 在肉饼上刷上橄榄油，然后在烤架上喷上烹饪喷雾. 把肉饼放在烤架上，用抹刀轻轻地往下压. 第一面烤7分钟, 翻转, 另一面烤6到7分钟, 或者直到完全烧焦并煮透.
- 或者，在炉子上烤肉饼. 用中火加热一个铸铁煎锅. 在煎锅底部涂上油，每面煎5到6分钟, 或者直到完全烧焦并煮透.
- 从火上取下，刷上伍斯特沙司，与所需的配菜一起上桌.
笔记
我还没有做这个食谱，但我正准备做. 听起来不错，但我想要一个黑豆素汉堡. 如果我在混合物里放黑豆我应该放多少我应该减少还是增加其他成分.
期待您的回复.
嗨，Dinnia，我要去做云顶集团官网的黑豆汉堡食谱，云顶集团官网喜欢它! http://www.mathiascarpentry.com/black-bean-burger-recipe/
谢谢你！.
绝对是我吃过的最好的素食汉堡. 我把它们放在锅里煮了. 外面的颜色和酥脆的样子和真正的汉堡一模一样, 但味道更好! 我没有吃短粒糙米, 但我可以通过在电热水壶里预热水来让它变得粘稠, 然后将热水与米饭和少量橄榄油混合，让混合物沸腾-它非常粘，非常适合这个食谱.
嗨，梅兰妮，我很高兴你这么喜欢这些!
我只是把它们放在一起，然后在冰箱里放一个小时. 刚从碗里拿出来的味道很好! 我很好奇为什么它们必须在冷冻前煮熟. 谢谢你的食谱!
这些很好吃，但云顶集团官网在烤架上很难把它们放在一起. 问题会不会是烤架不够热? 它的登记温度是华氏400度. 也许下次云顶集团官网应该把它预热到450度.
嗨，简，这是可能的——很难说，因为所有的烤架都是不同的. 我会确保烤架是热的，在你把肉饼放下之前，它已经喷好了. 我也可以试着在翻转之前让它们的第一面保持更长时间.
有没有不含坚果的东西可以代替核桃?
我也来问这个!
嗨，黛比，我会做这些黑豆汉堡，不放坚果。 http://www.mathiascarpentry.com/black-bean-burger-recipe/
云顶集团官网真的很喜欢这些汉堡! 调味料很棒! 但它们确实想在煎锅和小圆面包上炸开. 想知道加入黑豆是否能让它们更好地粘在一起?
你好，你的短粒糙米是刚煮好的吗? 我发现这是让他们团结在一起的关键.
你可能也会喜欢云顶集团官网的黑豆汉堡，这个超级粘稠: http://www.mathiascarpentry.com/black-bean-burger-recipe/
看起来很不错! 你能用藜麦或其他谷物代替糙米吗? 还有，你能用短粒白米吗? (白米比糙米含砷少.)
嗨，茱莉亚，这是云顶集团官网的藜麦汉堡食谱: http://www.mathiascarpentry.com/quinoa-burger/
我痴迷于这个食谱，迫不及待地想为朋友们做这个. 因为一心多用而犯了很多错误, 它们还是和描述的一模一样——美味可口，质地极佳. 这是在烹饪过程中发生的事情，仍然产生了美妙的结果:
-忘了买青葱，所以用了差不多等量的红洋葱
-不要把酱油放在手边，所以要用低酱油
-在加工前忘了加panko，所以最后整个杯子都折进去了
-直到我脉冲过了那个点才看到“脉冲直到刚刚结合”的部分!
在看到冷却步骤之前，我开始制作肉饼并加热煎锅，这样我今晚做的肉饼就不会冷却. 他们很好地结合在一起!
-我没有铸铁的, 只是用了不粘剂和鳄梨油，它们变成了漂亮的棕色，外面很脆!
一般来说，我喜欢遵循书中的食谱，因为开发人员精心测试和优化了每个部分, 但我很喜欢这种宽容的食谱! 绝对的10/10!
我很高兴你喜欢汉堡! 很高兴听到你的烹饪过程🙂
你好,
听起来很好吃!
云顶集团官网家有人对核桃过敏. What can we use as an alternate that would have a similar texture; pecans or almonds?
提前感谢您的指导!
你好，山核桃是个不错的替代品，因为它们的质地和核桃很像. 希望你喜欢!
我做了这些，抱着很高的希望. 本可以再加点味道，汉堡就变成糊状了. 可能加工过度了?? 我确实把混合物冷却了.
圣牛! 真好吃!
我为我的素食女儿做了这个食谱, 决定把一半的汉堡留给我和我丈夫!
我没有食品加工机, 所以我把所有的东西都切得很细，用手揉碎.
工作得很好!
谢谢你分享这道菜!
我很高兴你喜欢!
我已经做过两次了，虽然味道很棒，但出来的时候总是糊状的. 第二次我甚至都没怎么给它们脉冲. 任何建议?
嗨，布莱恩，你已经冷冻了一个小时了吗? 我可能会试着把它们放久一点，这样它们就有更多的时间在冰箱里凝固. 希望这对你有所帮助!