烤甜菜配柑橘

每次都要学习如何完美地烤甜菜! 在这个简单的食谱中, 明亮的柑橘腌料将普通的烤甜菜变成了一道令人惊叹的配菜.

这个烤甜菜食谱突出了我最喜欢甜菜的地方. 简单的柑橘腌料就能把它们的甜味带出来, 泥土的味道, 多汁的橙子片与它们的光滑互补, 柔软的质地. 加入一些海盐片, 一把绿色蔬菜, 还有橘子皮, 这道冷天的配菜和其他菜一样新鲜美味 夏日沙拉.

这道烤甜菜的食谱是我秋冬最爱的配菜之一. It’s not just delicious; it’s also really easy to make! 如果你提前烤好甜菜并调味，你可以在几分钟内把它们放在一起.

如何烤甜菜

如果你以前从未烤过甜菜，那就再简单不过了. 我烤整个甜菜，煮熟后削皮，所以不需要切. 你需要做的就是:

1. 将烤箱预热到华氏400度.
2. 把每个甜菜用铝箔包起来，淋上少许橄榄油和大量的盐和胡椒粉.
3. 把包好的甜菜放在烤盘上，烤到像叉子一样软. 我通常需要35-60分钟，时间取决于甜菜的大小和新鲜程度.
4. 把甜菜打开，放在一边冷却.
5. 当它们摸起来凉了，把皮擦掉. 我喜欢在流水下做这个步骤，这样容易清理!

就是这样! 在任何你喜欢的食谱中都可以使用烤箱烤甜菜，或者试试这里的食用建议. 我把它们撒上雪利酒或香醋, 新鲜橙汁和柠檬汁, 再加点盐和胡椒粉. 然后，我把它们和橙片、橙皮、一把豆瓣菜或芝麻菜一起端上桌. 你可以提前两天烘烤和腌制甜菜, 这使得这个食谱很容易组装和上桌.

烤甜菜食谱变化

想让烤甜菜的食谱更有味道? 以下是一些建议:

• 在上面撒上烤碎的开心果或核桃，使其更脆.
• 撒上浓郁的菲达奶酪或山羊奶酪.
• 添加 烤鹰嘴豆, 藜麦, farro, or 小麦浆果 让它更丰盛.
• 最后一道菜用百里香叶或切碎的欧芹装饰.
• 不要做豆瓣菜，做沙拉吧! 把甜菜切碎，放在一层菠菜上食用.
• 换一下腌料! 把烤甜菜拌进去 苹果醋调料 or 柠檬醋.

让我知道你尝试了什么变化!

烤甜菜食用建议

这道烤甜菜食谱是一道美味的晚餐配菜. 搭配你最喜欢的蛋白质或像我这样丰盛的意大利面一起食用 蘑菇意大利面, 晒干番茄意面, 冬南瓜馄饨, or 意大利面和洋葱面.

这也是感恩节或假日菜单上的一大亮点, 与这些经典菜肴一起食用:

• 土豆泥
• 绿豆砂锅
• 红薯砂锅
• 冬南瓜汤
• 烤熟食南瓜
• 枫树烤橡实南瓜
• 烤抱子甘蓝

更多感恩节配菜，请点击这里 这篇文章，别忘了 南瓜饼 or 苹果崩溃 甜点!

更多最喜欢的甜菜食谱

如果你喜欢这些烤甜菜，那就在下面的食谱中展示一下这种根茎蔬菜吧:

• 烤甜菜沙拉
• 甘蓝沙拉配胡萝卜姜酱
• 甜菜鹰嘴豆泥
• 奎奴亚藜汉堡
• sautassedbebegreens
• 或者这些中的任何一个 15种新鲜的甜菜食谱!

烤甜菜配柑橘

给这个食谱打分:

4.93 从 14 票

准备时间: 15 分钟

烹饪时间: 45 分钟

总时间: 1 hr

服务 4 另一方面

销的食谱 打印菜谱

你会喜欢这些柑橘腌制的烤甜菜的! 把这个食谱做成一道简单的假日配菜, 提前几天将甜菜烤熟并腌制. 然后，在吃之前加入橙角、橙皮和豆瓣菜.

成分

• 6 to 8 小的或中等的红色或黄色甜菜
• 特级初榨橄榄油, 在细雨
• 1 大脐橙
• 雪利酒醋或香醋, 在细雨
• 半柠檬汁, 或者品尝一下
• 一把豆瓣菜叶, 或者芝麻菜或小菜
• 海盐和现磨黑胡椒
• 片状海盐, 可选

其他额外的(可选的)浇头创意:

• 山羊或菲达奶酪
• 切碎的核桃或开心果

指令

• 将烤箱预热到华氏400度.
• 将每个甜菜放在锡箔纸上，淋上橄榄油、少许海盐和现磨的黑胡椒. 用锡箔纸把甜菜包起来，放在烤盘上烤35到60分钟, 或者直到变软，像叉子一样嫩. 时间取决于甜菜的大小和新鲜程度. 把甜菜从烤箱里拿出来，拿掉锡纸，放在一边冷却. 当它们摸起来凉了，削皮. 我喜欢把它们放在流水下，用手把皮剥下来.
• 用柑橘削皮器削掉橙子周围的长条状皮，避免白色的果皮. 磨碎的皮屑也可以. 将橙子切成3 / 4的小段，剩下的1 / 4楔子用来挤压.
• 把甜菜切成1英寸的楔形或块状，放在碗里. 如果你用的是红色和黄色的甜菜, 将每种颜色的甜菜放入不同的碗中，这样红甜菜就不会弄脏黄甜菜.
• 淋上橄榄油和雪利酒醋, 然后加入柠檬汁, 从剩下的楔子里挤出橙汁, 再加少许盐和胡椒粉，搅拌一下. 冷藏至可以食用.
• 上桌前尝一下味道，再加些盐(海盐片)调味, 如果使用)和胡椒或更多的醋(为了更有味道), 橙色, 或者柠檬汁, 根据需要.
• 与橙片、豆瓣菜和柑橘卷一起上碟.