从秋天的第一天到春天的最后一天，我不停地做这些烤红薯! 享受他们作为配菜或玉米饼，碗，和更多.

还有谁喜欢烤红薯?! 我不知道秋天的天气是怎么回事, 但是在每年的这个时候，当空气变得凉爽和清爽时, 我开始疯狂地做红薯. I 烤他们, I 面他们，我把它们混合在一起舒适的酱汁把它们扔进汤. 但大多数情况下，我会烤它们.

为什么? 首先，烤红薯非常容易做! 把它们切碎，撒上橄榄油、盐和胡椒粉，然后烤制! 烤箱为你做了大部分的工作. 其次，它们很好吃. 盐和胡椒强调了土豆的甜味，创造了一种美味的甜味和咸味. 我也喜欢烤的时候冰块鼓起来的样子, 外面变得酥脆，焦糖化，中间变得柔软. 第三，它们的用途非常广泛. 你可以把它们放进沙拉里, 把它们放在碗里, 把它们塞进玉米卷里, 作为配菜食用. 我有没有说过它们刚从烤盘上拿下来也很好吃?

下面, 你会发现我烤红薯的简单方法, 以及为他们提供服务的一系列建议. 在接下来的几个月里，我将重复制作烤红薯的食谱. 我希望它也能成为你厨房里的备用菜!

烤红薯食谱配料

你只需要一把材料就可以做烤红薯:

甜土豆当然了! 找那些结实的，没有软点或湿点的.
特级初榨橄榄油 -它能增加土豆的口感，让土豆在烤箱里变软变黄.
还有盐和胡椒 -它们与土豆的天然甜味形成了奇妙的对比, 使烤红薯香甜可口.

就是这样! 如果你愿意, 你可以在红薯从烤箱里出来之前或之后，把它们加入额外的调味料, 就像我在这个墨西哥卷食谱. 辣椒粉，小茴香，辣椒粉，烟熏辣椒粉，或者沙瓦玛香料混合物这道菜会是很好的选择吗.

如何烤红薯

我经常做烤红薯是有原因的:它超级简单! 以下是你需要做的:

首先，切土豆. 尽量把所有的面包片切成差不多大小，这样它们在烤箱里烤得均匀吗. 如果你不介意的话，我强烈建议你不要剥红薯皮. 它富含营养，还能让鸡块在烘烤时变脆!

接下来，给它们调味. 把切块的土豆铺在烤盘上. 淋上橄榄油……

用盐和胡椒粉调味

和抛! 你的目标是让土豆均匀地涂上油、盐和胡椒.

把小方块放在烤盘上，每个方块之间留出一点空间. 不要跳过这一步! 如果土豆太挤的话, 它们会在烤箱里蒸, 它们不会变脆，边缘也不会变黄.

最后,烤. 将烤盘移至425°烤箱. 烤大约25分钟，直到土豆的边缘变成褐色. 具体的烹饪时间取决于土豆块的大小和新鲜度. 享受!

烤红薯的食用建议

在秋天和冬天，我不停地做烤红薯，但我从不厌倦. 那是因为有 这么多 使用它们的方法! 以下是我最喜欢的几个:

作为配菜. 我特别喜欢把烤红薯和蔬菜汉堡 or 黑豆汉堡, 烤菠萝蜜三明治, 辣椒, 炸玉米饼但实际上，它们和任何东西都很搭.
在一个谷物碗里. 在这里使用它们佛碗或者这个甘薯藜麦碗，或者用烤红薯做一个自己的碗，像一粒谷物 farro, 藜麦, or 糙米一种蛋白质烤豆腐 or 小扁豆，还有一种辣酱. 香菜酸橙酱, 辣椒酱, chimichurri, 芝麻酱有我最喜欢的吗. 在碗里放上你最喜欢的蔬菜!
在玉米饼或墨西哥卷饼里. 把烤红薯塞进早餐卷饼, 早餐炸玉米饼或者这些充满活力的羽衣绿卷. 它们在我的牛油果甘薯玉米饼.
放在沙拉里. 用烤红薯、绿色蔬菜和美味的调味汁做你自己的沙拉芝麻酱调料, 自制意大利酱, or 柠檬醋，或者试试我的红薯沙拉 or 农家乐沙拉.
On 鳄梨面包. 与腌红洋葱再加一点阿斗波酱? 是的,请!
早餐! 藏着一层烤红薯是我妈妈做的健康早餐砂锅菜非常好! 我也喜欢把它们扔进去迷你煎蛋饼松饼或者一个普通的菜肉馅煎蛋饼配上新鲜鼠尾草和羊乳酪.