最佳南瓜派

一个平滑的, 五香南瓜馅，甜甜的, 坚果山核桃皮使这个南瓜派的食谱绝对是最好的——两片对我来说, 请!

从小到大，感恩节我最喜欢的部分就是南瓜派. 一整年，我都在期待着奶油味、肉桂味、奶黄味的馅料. 我太喜欢南瓜派馅了，我会把它从派皮上挖出来, 在我的盘子里留下了一个三角形的酥皮. 然后我把它递给我爸爸(他吃了我和妹妹留下的所有东西), 再要一片.

作为一个成年人，我经常选择 苹果脆 因为我不认为杰克会吃掉我所有的空面包皮, 实际上, 他可能), 但不管怎样, 这已经不是问题了! 今天, 我在这里告诉你最好的南瓜派食谱, 用美味的红糖山核桃皮代替传统的皮. 似烤面包片的, 坚果味的, 和脆, 饼皮和奶油馅形成了完美的对比, 当然, 南瓜派的香料和山核桃的味道很相配. 这是完美的南瓜派，你不会想要留下一点碎屑!

这个食谱来自 吉莉安哈里斯 和 Tori Wesszer的 精彩的新书 法国食品，全心,这 出来的正是时候. 它不仅充满了美味的食谱(主要是植物性的), 但它是围绕庆祝活动组织起来的. 我现在正盯着他们的感恩节素食菜单呢, 以惠灵顿蘑菇食谱为主菜的餐厅, 和他们的圣诞菜单, 包括土豆大蒜花椰菜泥, 苹果枣太妃糖布丁, 和素食蛋奶酒. 托里的食谱偏向于健康(她是注册营养师)。, 她还有一个很漂亮的博客, 鲜奶油的营养，我建议你去看看!

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最好的南瓜派食谱配料

以下是自制南瓜派食谱所需的材料:

• 南瓜泥 -使用罐装的，或者 制作自己的.
• 腰果奶油 这种自制奶油代替了炼乳, 它会让南瓜派的馅料非常丰富.
• 鸡蛋 -它们赋予馅料丰富和结构.
• 香料 ——肉桂, 肉豆蔻, 姜, 甜胡椒, 丁香混合在一起，就能做出一种很棒的自制南瓜派香料. 它们给馅料带来温暖、饱满和平衡的味道.
• 红糖 我再也不做白砂糖南瓜派了! 红糖为饼皮和馅料增添了更深的焦糖甜味.
• 山核桃 -烤山核桃+南瓜是天作之合. 这种无麸质派皮非常美味，你绝对不会错过传统派皮.
• 燕麦面粉 -你可以用商店买的燕麦粉, 或者你也可以自己制作，把整个燕麦卷放在食品加工机里搅拌，直到它们变成细粉.
• 黄油或素食黄油 -它是坚果脆皮的粘合剂. 用你手边的那个!

如何制作南瓜派

准备烘烤? 以下是你需要做的:

首先，做面包皮. 在食品加工机里, 把脆皮的配料揉成细碎，用手指按压时就会粘在一起. 将混合物转移到一个10英寸的派盘上，均匀而牢固地压在平底锅的底部和侧面，形成饼皮.

接下来，烤面包皮 在350度的烤箱里烤12分钟，直到它看起来有点熟，但不是棕色的. 烤的时候饼皮可能会鼓起来，但不用担心! 这里不需要派的重量，它会随着冷却而缩小.

当饼皮冷却时，把馅料搅拌在一起. 混合南瓜泥, 香料, 腰果奶油, 红糖, 把鸡蛋放在一个大碗里, 然后搅拌均匀.

然后，组装并烤馅饼! 将馅料倒入饼皮中，烘烤30到40分钟，直到中心凝固. 切片前让它完全冷却. 我建议搭配鲜奶油或 椰子奶油. 我还喜欢在我的面包上撒一些烤山核桃，让它更脆. 🙂

享受!

南瓜派食谱小贴士

• 让皮冷却后再加入馅料. 在面包皮预烤好后，让它稍微冷却一下，然后倒入馅料. 它不需要非常酷, 但是滚烫的面包皮会在馅料进入烤箱之前开始加热. 让饼皮冷却几分钟，可以让饼烤得更均匀.
• 用玻璃杯做一个均匀的面包皮. 确保饼皮的厚度均匀, 吉莉安和托里建议用玻璃杯的平底把它弄平. 如果面包皮混合物粘在杯子上，用一张羊皮纸盖住.
• 勇往直前! 像所有最好的感恩节食谱一样，你可以提前做这个南瓜派. 从头到尾做这个食谱, 让派冷却, 然后把它储存在冰箱里, 覆盖, 最多3天. 当云顶集团官网拍这些照片时，我做了一个双重食谱, 我可以证明，它在第2天和第3天(甚至在第4天和第5天)仍然很好吃。.

毫无疑问, 我要为云顶集团官网家的感恩节晚餐做这个南瓜派食谱, 我希望你也一样! 如果你想要更多的想法，把一个美丽的, 素食假日餐, 我衷心建议你去看看 法国食品，全心!

最受欢迎的感恩节食谱

如果你正在为感恩节大餐寻找更多的点子，试试下面这些最受欢迎的食谱吧:

• 冬南瓜汤
• 枫树烤橡实南瓜
• 烤蒜蓉土豆泥
• 简单的烤甜菜配柑橘
• 苹果烤熟食南瓜 & 圣人
• 球芽甘蓝丝沙拉
• 烤甜菜沙拉
• 红薯砂锅
• 菜花土豆泥
• 自制芝士通心粉
• 感恩节填料

最佳南瓜派

给这个食谱打分:

4.96 从 25 票

准备时间: 20 分钟

烹饪时间: 50 分钟

总时间: 1 hr 10 分钟

服务 8

销的食谱 打印菜谱

最好的南瓜派食谱! 你一定会喜欢自制山核桃皮里光滑的香料馅料. 从 法国食品，全心. 经许可转载.

成分

腰果奶油(额外制作，你将使用下面的1 1/2杯)

• 1 1/2 杯 生腰果, 浸泡4小时或过夜*
• 1 1/2 杯 水

核桃皮

• 1 杯 山核桃半, 烤
• 1 杯 燕麦面粉
• 1/4 杯 包装红糖
• 1/3 杯 黄油或素食黄油, 融化了
• 1/2 茶匙 肉桂
• 捏 海盐

填充

• 1 1/2 杯 罐装南瓜泥
• 1 1/2 杯 腰果奶油, 以上配方
• 2 鸡蛋, 好打
• 1/2 杯 包装红糖
• 1 茶匙 肉桂
• 1 茶匙 生姜
• 1 茶匙 肉豆蔻
• 1/8 茶匙 地面丁香
• 1/4 茶匙 地面甜胡椒
• 1/4 茶匙 海盐

配料(可选)

• 鲜奶油或 椰子奶油
• 切碎的山核桃

指令

• 做腰果奶油. 将腰果沥干，洗净. 在高速搅拌器中, 将排干的腰果和水高速混合，直到非常光滑, 2 - 3分钟. 拨出.
• 将烤箱预热到350华氏度.
• 做面包皮. 在食品加工机里，把山核桃、燕麦粉、红糖、融化的黄油、肉桂和盐混合在一起. 用手指按压，直到混合物被磨碎并粘在一起.
• 把核桃混合物倒进10英寸的烤盘里, 用玻璃杯的平底, 把它均匀而牢固地压在底部和两侧，形成饼皮.
• 烤12分钟，或者直到面包皮看起来有点熟，但不是棕色. 拨出.
• 进行归档. 在一个大碗里, 混合南瓜泥, 腰果奶油, 鸡蛋, 红糖, 肉桂, 姜, 肉豆蔻, 丁香, 甜胡椒, 和盐. 搅拌至顺滑.
• 把馅料倒入饼皮中，烤到派的中心凝固(黄油刀应该是干净的), 30 - 40分钟. 转移到架子上，让它完全冷却. 盖上盖子，放入冰箱保存3天.

笔记

*如果使用Vitamix搅拌器，你可以跳过浸泡腰果.