健康午餐包

这些健康的卷饼是完美的外带午餐! 美味又令人满意，里面塞满了绿色蔬菜、鳄梨和蜂蜜第戎鹰嘴豆沙拉.

说到午餐，我通常倾向于吃 沙拉 or 碗但是当我手头上有这些健康午餐包的材料时，我百分百支持三明治团队. 它们新鲜而令人满意，里面有酥脆的羽衣甘蓝沙拉、奶油鳄梨和丰盛的鹰嘴豆. 但让它们如此美味的秘密成分是调料. 它是尖的。, 美味的蜂蜜第戎油醋沙司，我把它放在搅拌机里搅拌，这样它就像奶油一样乳化了.

当我组装这些三明治卷的时候, 我把调味汁和鹰嘴豆捣成泥, 和蔬菜一起搅拌, 剩下的放在旁边蘸着吃. 我喜欢用一种辣酱把鹰嘴豆和羽衣甘蓝这些简单的食材变成美味, 健康的包装. 要我说，它们是完美的工作日午餐.

健康午餐包食谱配料

我用简单新鲜的食材做这些三明治包. 以下是其中的内容:

• 梳妆! 这是一种充满活力的橄榄油混合物, 柠檬汁, 白葡萄酒醋, 第戎芥末, 蜂蜜, 大蒜, 和盐. 如果你喜欢的话，你可以加入一点帕尔马干酪，使它变得特别奶油.
• 鹰嘴豆 -它们增加了午餐包的重量. 为了调味，我用盐、胡椒和一些调味品把它们捣碎.
• 蔬菜 -我用撕裂的羽衣甘蓝、切碎的球芽甘蓝和菊苣做了一份脆脆的沙拉. 在一起, 这些绿色蔬菜混合了颜色和味道, 但如果你想简化午餐包装, 你可以用羽衣甘蓝代替.
• 鳄梨 -我喜欢它的奶油质感和脆蔬菜的搭配.
• 帕玛森芝士 -浓郁的坚果味. 如果你是素食主义者，可以不吃.
• 还有超大的玉米饼 -总结一下!

在下面找到完整的配方和尺寸.

如何组装这些三明治包装纸

一旦你混合了调料，这些鹰嘴豆沙拉卷就很容易放在一起了.

首先，把鹰嘴豆捣碎. 把它们和一点调味汁混合起来, 盐, 和胡椒, 捣碎，直到它们全部碎掉. 我喜欢留一些完整的鹰嘴豆，这样口感更好.

然后，扔掉沙拉. 放上羽衣甘蓝, 球芽甘蓝, 把菊苣和调味汁一起放在大碗里搅拌，直到蔬菜被完全覆盖.

最后，组装包装! 把鹰嘴豆分开, 甘蓝沙拉, 还有玉米饼里的牛油果, 如果你用帕尔马干酪的话，可以撒一些. 把玉米饼包起来，绕着馅料卷起来, 把蔬菜卷切成两半, 和剩下的蘸酱一起上桌.

就是这样!

健康午餐包装准备和服务建议

这些三明治卷刚做好就很好吃, 但它们也可以在冰箱里保存一两天, 使它们成为一个很好的午餐准备选择. 如果你提前把它们组装好, 用锡纸把它们紧紧地包起来，冷藏到可以吃的时候.

可以单独享用这些午餐包，也可以配上沙拉或新鲜水果. 午餐时包一个，配上时令水果或 水果沙拉，或者拿一些 椰菜沙拉, 胡萝卜沙拉, or 意大利面沙拉 另一方面. 快乐的包装!

更多健康午餐食谱

如果你喜欢这些三明治包，接下来试试这些健康的午餐食谱:

• 最佳鸡蛋沙拉
• 蔬沙拉三明治
• 鹰嘴豆沙拉三明治 
• 黑豆玉米沙拉
• 米粒沙拉
• 地中海藜麦沙拉
• 最佳佛碗
• 或者任何 这50+健康午餐点子!

健康午餐包

给这个食谱打分:

5 从 7 票

准备时间: 30 分钟

服务 4

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这些三明治卷是完美的健康午餐! 它们新鲜，令人满意，充满了辛辣的油醋汁的大胆味道.

成分

第戎芥末油醋汁

• ¾ 杯 特级初榨橄榄油
• ¼ 杯 白葡萄酒醋
• ¼ 杯 鲜柠檬汁
• 3 汤匙 第戎芥末
• 2 汤匙 蜂蜜
• 1 大蒜瓣
• ½ 茶匙 海盐
• ¼ 杯 帕玛森芝士, 可选

对于围巾

• 2 杯 煮熟的鹰嘴豆, 沥干并冲洗
• 3 羽衣甘蓝卷叶, 去梗切碎
• 6 球芽甘蓝, 切成薄片
• ½ 杯 切成薄片的菊苣
• 帕玛森奶酪丝, 可选
• 1 成熟的鳄梨, 切片
• 4 超大玉米饼

指令

• 做调料. 在搅拌机里, 混合油, 醋, 柠檬汁, 芥末, 蜂蜜, 大蒜, 盐, 和奶酪, 如果需要. 搅拌至奶油状并乳化.
• 做饺子皮的馅. 在一个小碗里, 用马铃薯捣碎器将鹰嘴豆捣碎，加入1 / 4杯调味汁, 1 / 4茶匙盐, 还有几粒新鲜黑胡椒.
• 在一个中等大小的碗里，将羽衣甘蓝、抱子甘蓝和菊苣与三分之一杯的调味汁一起搅拌.
• 把卷好，把鹰嘴豆混合物分开, 混合沙拉, 鳄梨, 和奶酪, 如果使用, 在玉米饼中间. 将玉米饼的左右两边折叠在馅料上. 把玉米饼的底部折叠起来，盖在馅料上，然后卷起来. 用锡箔纸包好，横着切成两半，剩下的酱汁放在一边蘸酱.